昨天去菜店买菜看到有卖冬枣的，转眼又到了吃冬枣的季节，错过这个季节又得等一年。
图片来源网络菜店老板说这个冬枣很甜，给我尝了一个，冬枣吃起来又甜又脆，确实不错。我就挑了一些，结果付款的时候才知道这个冬枣九块钱一斤，这十来个冬枣就要八块钱，确实很贵。不过这冬枣确实很甜很脆，钱还是花的挺值的。
图片来源网络冬枣不仅好吃而且营养丰富，富含对人体所需的19种氨基酸，和多种维生素，另外还有钾，钠，铁，铜多种微量元素，以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
正是因为吃冬枣好处很多，所以在初秋的时候，冬枣也是最受欢迎的一种水果。在这个时候，大家随处都可以看到卖冬枣的，可是有时候买到一些冬枣口感和味道都不好，吃起来绵绵的，也不甜。
那么我们该如何挑选冬枣呢？现在市场上还有一种“糖精枣”又该如何区分呢？今天我就和大家分享几招挑选冬枣的方法，让大家能够买到又甜又脆的冬枣。
第一点，看颜色。
我之前挑选冬枣的时候都是挑那种表皮基本上都是红色的大枣，都认为这种冬枣熟透了比较甜。其实这种挑枣的方法是不准确的，表皮红色比较多的枣子虽然成熟度比较高，但是从口感上不如青红相间的枣子来的清甜。
图片来源网络枣子从采摘，运输，到我们手上需要的环节也很多，为了保鲜很多还不成熟的枣子被采摘下来，经过后期催熟也会变成红色，所以大家购买冬枣的时候还是挑青红相见的枣子比较好，这样的比较清甜好吃。
第二点，看表皮。
图片来源网络新鲜的冬枣表皮圆润光滑饱满，用手捏一下比较硬，这样的冬枣水分很足，吃起来也清脆。而那些放置时间比较长的冬枣表皮会有一些褶皱，摸起来有点软，这样的冬枣吃起来也会比较干，没有水分，口感不好。
第三点，识别“糖精枣”。
“糖精枣”自从被曝光之后，现在市场上已经很少了，不过也是存在的。这里教大家三点快速识别“糖精枣”的方法，避免买到不好的枣子。
图片来源网络1，“糖精枣”经过糖水浸泡之后，泡糖水的部分会变红，所以会有一道很明显的青红分界线。
2，“糖精枣”浸泡的枣子，表皮会有“皱纹”，看起来不太新鲜，摸起来还粘粘的。
3，“糖精枣”只有表皮一层是甜的，里面比较涩，大家尝一下就知道了。
了解了以上几点，大家学会怎么挑选冬枣了吗？简单的总结一下就是“青红自然过度，红色少青色多，表皮圆润饱满，捏一下果实比较硬”。
最后还要和大家说一下的就是，冬枣虽然比较好吃而且营养也比较丰富，但是因为冬枣含糖分，膳食纤维比较多，吃多了会引起消化不良，所以每天吃的时候一定要注意适量，一般十颗左右就差不多了。
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