我出生在上世纪的七十年代，那时候的生活十分清苦，不要说是吃什么水果了，就连一日三餐也很难保证。只有到了秋天的时候，会偷偷地爬上邻居家的枣树，摘一把半清半红的枣子，或者是跑到野地里，挖一块带着泥巴的地瓜，以此当作解馋的水果。
和那时候相比，现在的状况简直就是天壤之别，如果去水果市场上转一转，就会发现摊位上摆放着各种各样的水果，其中有我们本土生长的品种，比如像甘美爽口的苹果，清甜多汁的葡萄，以及酸甜美味的猕猴桃等等。除了这些之外，还有很多来自国外的水果品种，比如像形状怪异的榴莲，红润诱人的车厘子，以及香气袭人的菠萝蜜等等。正是这些不同品种的水果，让人们品味到不同的滋味，也能从中享受到生活的美好味道。
虽然现在市场上的水果种类很多，但是，其中也包含了一些华而不实的东西，它们通常有一个很大气的名字，吃起来却是味道平平。比如像前几年热销的人参果，其实就是一种普通的黄瓜。还有一种被叫做雪莲果的东西，无论长相和味道，都和普通红薯没什么区别。尤其是一些水果商贩，为了获得最大的经济利益，他们经常会采取炒作的方式，给那些普通的水果冠上一个高大上的名字，并且还夸大其词，炫耀这些水果多么多么的好吃，多么多么的营养丰富。
然而，当你真正品尝了之后，就会觉得有一种受骗的感觉，因为那些所谓的珍稀水果，其味道并不像商贩们吹嘘的那样。就像今天给大家介绍的这个主角一样，虽然它也有一个很大气的名字，但是，味道却不怎么样，感觉就和普通的黄瓜没什么两样，这就是被商贩们称为非洲蜜瓜的火参果。
我第一次见到火参果的时候，还是在两年之前，当时我们几个人去新疆旅游，就在一家农民的田地里，我看到了这种植物的真实面目。只见在一些木架子的上面，爬满了浓密的枝叶，它的枝蔓又细又长，甚至能够长到十几米的样子，叶子为椭圆形状，看上去和葫芦的叶子很相似。就在枝蔓的下面，还垂挂着一个个长圆形的果实，果实的大小和甜瓜差不多，只是上面长满了一排排的尖刺，就好像是一个个绿色的海参一样。因为当时已是初秋季节了，虽然成熟的果实不是很多，但是，在枝叶之间，依然垂挂着几枚橙黄色的果子。据主人介绍，那些就是已经成熟了的火参果。
因为是第一次见到这种水果，我们都感到十分新奇，在和主人商量之后，便购买了两个成熟的果子。火参果的外皮十分坚硬，如果不使用刀子的话，是很难将它切开的。除了一层薄薄的外皮之外，里面全是灰绿色的果肉和白色的种子，并且还散发着一股类似柠檬的香味。见此情景，我忍不住咽了一下口水，迫不及待的拿起一块火参果，放在嘴上轻轻地咬了一口，感觉果肉非常的松软，而且汁水特别多。不过，它的味道却很平常，除了带有一点淡淡的甜味之外，几乎没有什么特殊的滋味，就好像和我们常吃的黄瓜很一样。
吃完了火参果之后，我们又向主人了解了一下这种植物的情况。据他所说，火参果最早生长在非洲的中部地区，是一个典型的沙漠植物，因为它的外形长得很像甜瓜，而且表皮还生长着尖刺，所以，在非洲的当地，人们都喊它刺角瓜。
早在的时候，为了改善沙漠的环境，才把这种植物引种到了我国。没想到它非常适合西部的地域气候，在新疆地区生长的十分旺盛，不仅很少发生病害，而且产量还特别高，一亩地可以结出六七千斤的果子，比红薯的产量还高出了很多。正是因为这样的高产量，当时的价格并不是很高，通常一个卖到一元钱。然而，就在这两年间，火参果的价格一下子上涨了很多倍，甚至一个卖到了20元。这大概就是市场炒作的缘故吧！
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