北京中科中医院好不好 http://news.39.net/bjzkhbzy/170210/5218643.html涡阳县有“二十八，蒸枣花”的俗语，枣花不是枣树的花，枣花又名“枣山”，枣山是春节祭祀神明的主要供品，也是春节期间的一种特色面食。枣山是用白面加红枣蒸成底大顶小的山形，称作枣山，寓意粮食堆山，寄托五谷丰登的愿望。枣山也是一种特色的地方食品，一般会在重要的节日期间制作，比如结婚、春节等。它由面和枣子做成，是过年时的重要祭品之一。枣山一般在农历腊月二十八左右制作，民间流传着“二十八，蒸枣花”的俗语。据《涡阳县志》记载：二十八、九日蒸馒头、枣花、枣山、宰鸡、煮肉。图1枣花其实枣花就是“枣山”，那么枣花是怎么来得，在民间有什么独特的文化内涵呢？现在就来详细说说枣花的来龙去脉。一、说文解字：枣花的由来⒈关于枣花或枣山的传说很久以前，“枣山主要还不是食物，当时，每年除夕，家家总把“枣山供在当门条上，再在“枣山”前插上两棵喜竹，用红线连着，喜竹上挂满红枣，山核桃，而且红线上串着很多铜钱。整个屋子显得有山、有水，有花，有鸟，有虫、有鱼。据传这是祖上对山西省洪桐县枣林庄的纪念。追老根儿，还有一段故事呢。相传明朝初年，黄淮大平原发了大水。这儿是皇帝朱元璋的老家，皇上不忍心让它荒下去。水下去了，没有人烟。于是朱元璋就下令从山西省迁来一些人，主要就是从山西省枣林庄的。当时的移民都是男女青年。图2尽管朝廷给移民很多优惠，但是由于移民是告别家乡，与亲人离散，不知何时才能再见，在启程之前都要走亲串友，与亲朋、老人告别。当时，枣林庄盛产红枣，而且习惯把枣包进馍里。这时需要做干粮，让远行的孩子们带在路上吃。老人们把馍做得很大，红枣不是包进去，而是把红枣摁进去露一点头。⒉关于枣花或枣山的形状的变化作为面食，可以把枣花或枣山撮作桃状或石榴状，堆积成椭圆形。或二龙戏珠式，或九凤朝阳式，或凤凰戏牡丹式，隙处实以枣，名曰枣山。图3涡阳枣花当然也有以面作椭圆形，粘枣其上名日枣糕。更有粘枣而样式如塔形的，美其名曰节节高升。祭祀神仙及祖宗皆用之。此外，有用染色米粘成球形，名为花星团，亦献祖先。还有祭祀财神爷的枣山，形状是一个蛇形底盘里面有很多的元宝。二、说文解字：枣花的文化内涵⒈枣花可以招财进宝老辈人传说，吃枣花，就可以招财进宝，发财致富、三月搬枣山，银子就拿担子担。三月吃枣山，银子就往屋里搬。图4⒉枣花可以拜年送福出嫁闺女要给父母蒸“大馍”，是一般馍的两三倍，而且要做两次蒸，顶部饰以面花，花上插枣。初二，拜年时送上，父母回以枣花，也就是枣山，谚有：爹娘吃大馍，越吃越能活；外甥搬枣山，越搬家越暄。可以说枣花就是拜年送福的最佳礼品。象征财富和兴旺发达。年，中小学生专用同义近义词和反义词大全，组词造句，多音词语，新课标词典淘宝月销量￥19.8￥29.8购买已下架
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/6884.html
联系电话：