摘要：在火锅的基础上，常见的是一种草果，是哪种水果？许多人都尝了，但都不知道
现在是冬季，是时候去吃火锅了。
经常去吃火锅的人，往往会在火锅里找到一种看起来很象枣子的水果，圆硬。
若是有见识的人，或许还以为这就是所谓的“罂粟果”，其实这根本就不叫“枣子”，是一种叫做“香果之王”的“草”，那么，这究竟是一种什么样的水果？一颗普通的果实，能有多大的用处？让我们来看看！什么是草果？
草果，是一种不知名的水果。然而，在我们的日常生活中，很多人都曾与之发生过关系，也曾食用，只不过被掩埋的更好罢了。就比如火锅底料、炖牛肉等，都会用到草果，就连化妆品里，也有一些含有植物果实的东西。
这也难怪，一是因为这是近十年才流行起来的，二是因为这株花在国内的数量并不多。
草果仁，草果仁，草果子，是姜科的一种多年生草本，豆蔻属。它的茎叶和叶子很像，枝条很多，叶子呈长方形，顶部呈锥形，整个植株都散发着一股淡淡的香味。这些东西，都是姜科的。唯一不同的是，这些果实的体积要比普通的果实要大得多，一般都有三米多高，甚至可以开花。
四至六月，是一种无分支的花穗，在秋天结出果实。只是与其它的植株不同，这颗果实却是紧贴着地面的，许多的荚果都是密密麻麻的，一开始还是青翠的，可是一旦成熟，就会呈现出一种类似于枣子的色泽，散发出一股浓烈的香气。
一直以来，都是以野草为主要原料，直到最近几年，才被当做经济农作物来栽培。不过和姜不同，它对于生长的条件更加严格，通常都会在高海拔-多米的地方种植，而云南，四川，广西，贵州，以及其他地方，都有大量的野生和种植。
特别是云南非常适宜草果的生长，现在更是一个草果大省，现在市场上的青草水果，十之八九都产自云南。“香料”的珍贵程度，远远超过了所有人的预料。
根据推测，在上古时代，人们就会使用植物果实，但在很久以前，人们就会使用这种植物来饲养家畜，原因就是他们会吃草，用来防冻。在冬天来临的季节里，用一些草和水果喂养家畜，可以让他们不至于因为寒冷而死去。也正是在这个时候，对草果的研究越来越多，人们渐渐发现了它的食用和医疗作用。
最开始的时候，它的作用是入药，在西南，许多古老的医书上都有关于它的描述。另外，这也是一种“神通广大”的药材，可以治疗痢疾、脚气病、腹胀、食积、水肿等病症。中药中也有温中健脾、祛积食、解酒、除口臭等功效。
而在华夏，作为调味品的历史还很久远。据历史上说，在元代时期，人们就将其作为调味品加入到菜肴中。
在我们的《至正四明续志》中，有一种叫做“草果”的东西，这说明人们不但吃过，还将其作为一种交易物品。
到了明代，这种调味品就变成了一种很普通的调味品，在《滇南本草》中有这样的描述：“现在常用作调味品，配制食谱很好。”
草果是一种与药材同根的调味品，在烹调方面有着无可取代的功效，不仅能够去除异味，而且在烹调的时候，还能增加味道，增加食欲。比如说，在煮牛肉、炖菜的过程中，添加一些青草，可以起到去腥、增香等作用。
就拿传统的麻辣火锅来说，草果是不可或缺的调味品，没有了草果，那就没有了，那就没有了。这也是为什么，它不但被列入了“五香之首”的行列，更被誉为“香果之王”。
你要是以为这就是你的全部价值，你未免低估了。最近几年，有研究人员发现，草果中的营养物质不但可以提升产品的香气，而且可以美容养颜，美白肌肤，因此近年来，很多美容产品都会采用这种水果。记在最后
而且由于其价格昂贵，使用范围广，在市面上的需求量很大，因此在最近几年，已经是一种非常流行的经济植物。部分山里的农夫靠着种草和水果，取得了可观的经济效益。
三四十年以前，它只是一种名不见经传的野生水果，而现在，经过一系列的基础建设，它已经成了一种让村民们摆脱贫困、增加收入的主要经济来源。
网友朋友，大家知道不知道，那个叫‘草果’的人？事实上，在煮火锅、炖肉、煮牛肉的过程中，加入一、二颗的青菜，不但能去除异味，还能增加肉质的鲜美，特别是在食用的过程中，会带着一丝辛辣的味道。不知道的人，可以在看到这篇文章之后多
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