在做厚蛋烧最重要的就是让蛋液更嫩更顺滑，这样做出来的厚蛋烧会更软嫩可口。若是用鸡蛋来制作厚蛋烧的话，一般都会把搅拌好的蛋液过滤-3次才会把泡泡过滤干净。但是，欧福全蛋液替代手工打蛋，也完全省下了过滤的过程，它自身的蛋液是蛋黄和蛋白都已经混合好的，而且细腻没有气泡。一盒全蛋液是40g，含有9.5颗鸡蛋，全程0-4度顺丰冷链运输来保证蛋液的新鲜和安全，同时还警告了巴氏杀菌处理。相比市场买的鸡蛋，若是储存在冰箱的话，没有做好卫生的话，鸡蛋外壳的细菌和微生物会跟冰箱里的其他食材交叉感染，但是欧福全蛋液屋顶盒装，还有个旋转盖子，即开即用，完全避免了这个问题。
By懒懒DE小v
用料
胡萝卜1/根香葱3根欧福全蛋液10克虾仁6-8只肉松50克
做法步骤
1、胡萝卜切丁，香葱切圈备用。
、在切好的胡萝卜丁和香葱里倒入半盒欧福全蛋液。
3、把蛋液和蔬菜丁混合均匀。
4、虾仁烫熟备用。
5、不粘锅里抹适量的食用油，蛋液分成4次倒入。
6、把蛋液铺匀。
7、周围的蛋液稍微凝固了后先把肉松放进来。
8、再排好熟虾仁。
9、再卷起来。
10、再依次倒入蛋液直到所有蛋液都倒完。
11、煎好的厚蛋烧晾凉后切开就完成了。
1、完成
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜、服用双氢克尿塞时不宜食用3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失4、食时咀嚼时间不宜过短5、不可与红白萝卜同时食用6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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