一年四季见蜜枣次数，最多的节日是端午节包粽子的时候，蜜枣乃是不可缺少的主要材料，在北方更是常见，并且北方枣树繁多，生产量也是庞大的。枣一般是直接吃或者晒干或蜜枣，枣的营养价值是很高，并且补血功能强大。枣中最好吃的是，蜜枣。小时候总想多多偷吃两个，可数量有限，那时候的蜜枣好吃又卫生，而现在的蜜枣卫生方面不是很好。所以我们家一般都是自己做，做法简单又好吃，想学的朋友一起吧！
在制作蜜枣的时候，蜜枣的挑选有讲究，不能挑选红枣，而是挑选大核小，肉质疏松，汁水少的枣子，一般枣要选刚褪绿色的。在暴晒枣子时，枣早上晒，晚上收。如果阳光不足晾晒的时间长些，这个要看给个人口感啦！
蜜枣
准备食材：枣子g，毫升的清水，克白糖。
步骤：
第一步：先准备叉子或者几根牙签，给枣做个全面刮痧，方便后期的入味。接着我们拿吸管把枣两头转一下，再使劲一桶枣核就出来了，全部的枣都是如此。
第二步：准备一口锅，接着把弄好的枣子倒入锅中，再倒入清水，大火开始煮，水烧开后转中火煮上10分钟，主要是为把枣子的脏东西煮出来，接着捞出煮好的枣子，清洗一下。
第三步：准备一口锅，锅中加上毫升的清水，加上克白糖，大火煮开，煮至白糖融化后放入枣子，接着煮直到沸腾后转中火煮大概40分钟左右。
第四步：40分钟左右枣子就差不多煮至黏稠，枣子身上有许多焦糖色，再转小火熬一会，夹起一个枣子透亮即可。
第五步：将煮好的枣子放在烤架上或者透气的地方，全部摆好后放在太阳光充足的地方晒6小时以上，嫌麻烦就放烤箱烤，考完就完成啦！
我们的蜜枣就做好了，个个透亮，色泽诱人，吃起来口感软糯，甜蜜十足，我的枣子湿度比较大，口感会偏软。如果你喜欢比较有韧性的枣子，可以暴晒的时间长一些或者烘烤的时间长一些，自己尝试一下吧！不用在担心外面的蜜枣不干净，不卫生呢！希望你们会喜欢蜜枣的制作，好啦，感谢大家的观看，点赞，
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