胡萝卜炒肉：胡萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。再爆香蒜头，加胡萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。肉片混合了胡萝卜的香甜，别提多好吃了。
素火腿炒油麦菜，将油麦菜洗净捞出，放在案板上切开，将素火腿拆开包装切取克放在案板上切开，烧锅倒油烧热，下入切好的油麦菜翻炒一下。切好的素火腿翻炒翻炒，加适量的盐，加适量的味精。
甜辣鸡球：鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽，加入水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟，姜切丝、葱切段、辣椒切成圈，锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味，放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒，鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱，加入白砂糖，放入辣椒圈，淋入高度白酒，快速翻炒均匀即可，味道超级好。
红葱头爆炒羊仔粒：羊肉洗净切成粒。洋葱剥皮切成片或者块，因为洋葱分层，所以切片后也是丝。姜、葱、蒜切碎。开火支锅，锅烧干后，加入菜油，菜油冒烟滚开后加入花椒香料，炸香后加入切碎的姜、葱、蒜，炸香。然后加入羊肉大火爆炒，加入洋葱爆炒约3－5分钟后，加入盐、生抽、蚝油，料酒，再爆炒均匀。调料加入爆炒均匀后，出锅装盘，这道色香味俱全的红葱头爆炒羊仔粒就做好了，味道一级棒。
银耳百合汤：银耳撕成小块，百合、枣子、枸杞一同洗净备用。锅中放入清水，倒入银耳，待水开后开小火慢慢熬，大概熬个5分钟就倒入百合，大枣，枸杞一直熬，熬到水你觉得合适了，银耳也软了这时倒入冰糖再开会等冰糖化了就做好了。这道汤不仅好喝还能养生，赶紧做起来吧！
所有材料混合搅拌，清水一边搅拌一边加入，搅上劲！肉搅上劲后加入葱花搅拌均匀，放置一旁静置入味30分钟，准备包饺子，采用折边包法，一边折一边捏即可！中火蒸18分钟刚出炉的新鲜饺子最好吃，代表团圆，热闹！幸福！
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