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红枣是无人不知的适口佳果，也是广受推重的温补良品，适口药效兼具让它获患有不少中暮年人的喜好，然则枣儿最佳的吃法却不必然人人都晓得的。
国医专家路志正师长，专研脾胃病70多年，92岁还开堂问诊，足力好、脾胃好，他全年摄生的想法之一就靠这个枣子。然则不是直接吃，而是要经过一个特其余制法，那便是三颗蒸枣（争持饭后吃）。如许也许让枣更为绵软，药效好，更恰当暮年人。
大枣三蒸才是最佳的枣
选枣：肉厚、质实、惨重、光彩鲜丽的干枣子；
洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；
蒸枣：三蒸。
中强火蒸20分钟。置凉爽处3~4小时，再蒸20分钟（不必加水，直接隔水干蒸）。水沸后，宜小火，再蒸一次。
吃法：天天吃俩颗，小枣子吃一颗就好了。屡屡吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核，尔后吃。
为甚么要蒸三次
这原来是来自于中医的“炮制学”。信托众人通常来往中药的好友都据说过熟地，这个熟地是由生地九制以后成的，也便是经过生地九次蒸过、炮制后变为了这熟地。
这个经过固然容易，但让生地的效用就变了：生地是清热的，而熟地是养血的。固然是容易的蒸晒，然则这个药性就变了。
以是，路志正师长的这个蒸枣儿，固然看上去依旧吃枣儿，然则药性也就变了。变在哪儿了呢？
你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不同样了，口感也不同样了，药性也变了，它的养脾、养血的效用就强一些。蒸了三次后，更好吃了、合用的人更多了、药效更显然了。
▲蒸三次后的枣子颜色改变，最左边是第三次蒸
大枣既是食物也是方剂
在食物的时分，它是健脾的效用，它含有洪量的维生素C，除了血虚的人也许吃，产后血虚、脾胃空虚的人均也许吃。它的补血、健脾的效用是很好的。
药用的话，主如果用做媒介，譬喻往常用药有一些较量剧烈的药性，参与枣子来增加副效用。
除了以上路老的阅历，塔里木大学性命科学学院，南疆特点农产物深加工兵团重心实习室曾经对蒸枣做过一个实习，他们觉察，干枣经蒸制一守光阴后（20分钟）,其cAMP（环磷酸腺苷）、总酚、原花青素和总三萜含量均有显著补充（而不是增加）。
而这些丰裕的养分成份和活性物资使红枣对升高人体免疫力、心肌成效，抵制癌细胞，消沉血脂、胆固醇，防治骨质蓬松和产后血虚以及推进标奇立异等方面有优良的成果。
重视：糖尿病人血糖不平稳的时分不要吃蒸枣子；肠胃脾湿（舌苔腻、大便糖稀、肚子胀）的人不要吃。
红枣是个宝，巧吃能治病
药剂供给者：河南主任中医生尚学瑞《家庭大夫报》
红枣膏诊疗失眠
红枣有补脾安神之功，可配伍龙眼、百合等制成内服膏剂来革新寝息。
食材红枣干克，龙眼肉克，百合30克，蜂蜜毫升。
做法红枣洗净去核，龙眼、百合洗净并用温水浸泡30分钟。
三者同置锅中，加净水0毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁；倒入搅拌机中搅成糊状，再倒入锅中，加蜂蜜，文火慢煮，边煮边搅拌，直至水份挥发完；消弭下锅，收膏备用。每晚睡前服3汤勺。
红枣汤诊疗血虚
红枣富含铁与磷，可补气养血，被誉为“补血神器”，做汤吃补血更佳。
食材红枣(干品)10枚，红薯克，红糖10克，姜末适当。
做法红枣洗净去核，红薯洗净去皮切块。将红枣、红薯与姜末一同置锅内，加净水0毫升，武火煮沸后改文火，至红薯熟透，放入红糖，稍煮即成。逐日商量食用。
蒸红枣诊疗哮喘及老慢支
红枣养分丰裕，可扶正固本，升高免疫力，进而减免哮喘及老慢支患者复发。
食材鲜红枣80枚(或干品50枚)。
做法洗净。搁蒸锅，加净水适当，把红枣放于蒸屉上，武火蒸约40分钟，至其熟透便可。屡屡吃3～5枚，逐日2次。
红枣茶诊疗肝损伤
红枣能升高单核细胞的淹没成效，能补充血清总卵白含量，能降转氨酶，堪为护肝良品。制成茶饮喝，轻松而灵验。
食材红枣(干品)12枚，五味子10克，冰糖(糖尿病患者改成枸杞)少数。
做法红枣洗净去核，五味子洗净，冰糖打坏。三者同置炖杯内，加净水毫升，置武火上烧沸，再用文火炖约20分钟，滤汁，逐日代茶饮用。
红枣粥诊疗慢性胃炎
胃病宜粥养，红枣最擅健脾养胃。
食材红枣(干品)50克，小米50克。
做法红枣去核切丝，小米淘洗洁白。搁锅，加净水毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，开战。武火煮沸后，改文火熬煮，待汤水粘稠，放入红枣丝，续熬约3分钟即成。逐日或通常食用。
小小枣儿好，巧吃无苦恼。赶忙给身旁的好友们一同举荐这个吃法吧！制做容易，口感超棒，还能协助咱们壮健脾胃，祛病延年，真是一颗好果子！
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