冬枣千万不要生吃，教你一招，做出来软软糯糯，80岁婆婆吃得乐呵呵，冬枣像我这样做，软软糯糯，香甜可口，是冬天里非常不错的小零食
冬枣千万不要生吃，也许你吃进去的并不只是枣，可能还有石蜡。
冬枣常被称为“百果之王”，是因为其中含有较多的维生素A、维生素C、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，其中维生素C的含量极高，是苹果的70倍，柑橘的16倍，有“活维生素丸”的称号，又被称为"百果之王"。
冬枣有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，同时它还具有美容养颜、健脾养胃、调养肝脏、调节免疫、解酒等功效。特别是它还有防癌的作用。
我家每到冬枣上市的时候，每周都要做上一锅蜜枣，大人孩子当零食吃，80岁的婆婆牙齿掉得没剩几颗，为了让她老人家也能吃上冬枣，特意给她老人家做一个红糖酿冬枣
冬枣的外皮比较厚，没牙的老人吃起来会咬不动。所以以前做蜜枣时婆婆也就尝一颗后就不再吃了。今天给婆婆做这个红糖酿冬枣，我把冬枣的外皮扒下去了，做好的枣子软软糯糯的，婆婆吃了好多，直夸我心灵手巧。
红糖酿冬枣做法：
食材：
冬枣g
红糖：g（给老人孩子吃少放点，正常可放-g）
冬枣泡在水里，用少许面粉揉搓，尽量除去灰尘和脏物，然后用清水冲洗干净
锅里放水没过冬枣，大火煮开，会煮出许多白色的东西，很有可能是石蜡，然后用水冲洗干净，换水再煮，如果还有白色的东西产生，就再重复以上的动作，直到煮不出白色的沫沫为止。
我这个是已经第三次洗干净后，再煮的，看着还是很干净的。
捞出后，用清水冲洗一下，让枣降温，然后把枣子的外皮剥去，用热水煮过的枣子再用冷水冲洗后，枣子的皮就很容易剥离，可以轻松的剥下整张枣皮。
如果你剥的时候不好剥，或者剥不下来整张枣皮就是煮的欠火候，这时可以再放回锅里煮一会。
把扒好皮的枣子放到煮锅里
加入适量清水，加入红糖，大火烧开，小火熬煮15-20分钟
把糖汁收干
把枣子拣出装盘，这样做出的冬枣，大人小孩都爱吃，特别牙口不好的老人，也一样可以享受这样的美味。
红糖本身具有益气补血,健脾暖胃,缓中止痛,活血化瘀的作用，加上红糖后的冬枣不但能补血养气，美容养颜，还能调整脾胃功能帮助消化，又能健肝胆增强身体的免疫力。
做好的红糖酿冬枣，可以用容器装起来，密封后放在冰箱时，随时吃。当然也不能放太长时间，以防营养流失，也要防止细菌生长，我建议每次少做些，1-2内吃完最好了。
冬枣千万不要再生吃啦，跟我学一招，做出来的冬枣软软糯糯，软软糯糯，香甜可口，全家人都喜欢吃。是冬天里非常不错的小零食哟。
#山东沾化冬枣#
联系电话：